Para todas aquellas personas que hayan terminado el método Lipodieta, o para aquellas que desean cuidarse y comer sano, hoy os vamos a explicar cómo preparar un plato muy sencillo, saludable y suculento a la vez.
Merluza al horno salteado con verduras.
La merluza es un pescado blanco bajo en grasas e indicado especialmente para personas cuyo colesterol deba disminuir.
También está indicada para dietas hipocalóricas y con el objetivo de bajar peso.
Además es un alimento rico en proteínas y vitaminas, sobretodo del tipo B (B1, B2, B3, B9 Y B12), así como rico en ácido fólico y minerales que nuestro organismo necesita.
Para la preparación de este plato para 4 personas necesitaremos:
– Unas seis rodajas de merluza, o bien una pieza de unos 1.200 gramos.
– Dos dientes de ajo.
– Dos puerros (o una cebolla).
– Un vasito de vino blanco, unos 100 ml.
– Un calabacín.
– Dos zanahorias.
– Dos patatas medianas.
– Unos 50 ml. de aceite de oliva.
También podemos añadir un poco de caldo de pescado y perejil picado por encima de la merluza.
Preparación:
- Precalentamos el horno a 180°.
- Limpiamos la merluza, retirando la cabeza.
- Cortamos las zanahorias, los puerros, el calabacín y las patatas en juliana y le añadimos el ajo picado.
- Colocamos las verduras en una fuente apta para el horno y añadimos el aceite de oliva por encima.
- Colocamos la merluza sobre las verduras y a continuación añadiremos el vino blanco por encima. Opcionalmente también podemos añadir el caldo de pescado y el perejil picado por encima de la merluza.
Una vez el horno esté caliente, introducimos la fuente en el horno y lo dejaremos hornear durante unos 30 minutos, y ¡listo para servir!