¡Menús de final de Fiestas!

Menús Fiestas de navidad 2012 (final)

Ya llegamos a la recta final de las fiestas, con la cena de Nochevieja y el día de Año Nuevo y el día de Reyes. Para muchos, quizás por su significado de cambio de ciclo, la de Nochevieja es una cena muy celebrada. Y por eso en Lipodieta te proponemos un menú DE LUJO para esta noche que tenemos siempre llena de buenos propósitos!

Nochevieja

  • Ensalada de escarola, endivia y granada con salsa con vinagreta de mostaza.
  • Carpacio de solomillo con rucula y laminas de parmesano
  • Dorada, cabracho o besugo a la espalda con refrito de ajos
  • Mouse de chocolate confeccionado con edulcorante
  • Uvas de la suerte

Año Nuevo

  • Entremés de Jamón Ibérico (Cebo o Bellota) y queso manchego curado.
  • Langostinos con salsa tártara light y mezclum de lechugas
  • Costillar de cordero al horno con puré de castañas
  • Sorbete de melón con edulcorante

Día Reyes

  • Ensalada de crudités (pepino, zanahoria, rabano, lechuga iceberg, canónigos…) todo cortado en juliana y aliñado al gusto.
  • Sopa de pescado con tropezones de marisco
  • Solomillo a la parrilla al foie
  • Manzana al horno sin azúcar

Consejos, rápidos y fáciles de seguir.

  • Alcohol: Modera el consumo de bebidas con alcohol y las que te apetezca tomar que sean secas. Cava brut, vermouth seco, vino seco, tinto o blanco, como prefieras, whisky, ginebra, pero como decimos, siempre en pequeñas cantidades.
  • Refrescos: refrescos con o sin gas que no contengan azúcares.
  • Pan: que no sobrepase los 40/50 gramos por comida. Si comes tostadas, con la misma cantidad, tendrás la sensación de que puedes comer más cantidad.
  • Dulces: limítalos al máximo, piensa que estos son los grandes culpables del aumento de peso y, en muchos casos, el aporte nutricional es escaso.

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