En verano, ¡un buen helado!

Cuando llega la temporada de calor y especialmente el verano, se da por empezada oficialmente la temporada de helados. Y es que comer helados en verano es un capricho al alcance de todos, tanto niños como adultos, y aunque hoy en día los podemos comer en cualquier época del año, gracias a su poder refrescante, son estos los meses en los que más helado se consume en nuestro país.

A la hora de comernos un apetecible helado debemos tener en cuenta todo lo que le aportará a nuestro organismo; saludable y perjudicial prácticamente a partes iguales.

Helado de frutasSi durante el verano solemos realizar una vida más bien sedentaria, debemos tener presente que los helados son una fuente elevada de carbohidratos. Nos aportarán energía pero deberemos quemarla, por ejemplo, dando largos paseos, nadando, haciendo ejercicio en casa o en el gimnasio, etc.

Además de los carbohidratos, los helados son ricos en grasas saturadas, azúcares y lactosa, que si las consumimos en altas cantidades pueden afectarnos al colesterol aumentándolo sustancialmente.

Especial cuidado deben tener todas aquellas personas intolerantes a la lactosa ya que la gran mayoría de los helados está elaborado a base de lactosa, lo cual puede provocarnos malestar y problemas digestivos.

¡Pero no todo es perjudicial!

Los helados son una fuente de minerales, con un alto contenido en calcio y fósforo, algo que ayudará al mantenimiento de nuestros huesos.

También contienen muchas vitaminas, entre las que podemos encontrar del tipo A, C, D y E ademas de la vitamina K que es muy importante para la salud de nuestra sangre.

Para intentar minimizar los contras de comer helado, os damos una serie de consejos:

  • Sabores con frutas: la mayoría de helados que contienen frutas (mango, fresa, plátano, limón o coco, entre otros) engordan mucho menos que los formados a base de chocolate y otros dulces. Así que intentaremos elegir sabores frutales.
  • Naturales, mucho mejor: son muchas las heladerías que ofrecen helados elaborados de forma artesanal y natural, sin aditivos ni sabores artificiales. Este tipo de helado engorda muchísimo menos que los elaborados y envasados en fábricas.
  • Helado pequeño, dos veces bueno: no es necesario comerse el helado más grande de la heladería. Si los tomamos en pequeñas cantidades el volumen de calorías que acabará en nuestro cuerpo será mucho más reducido y aún así seguiremos disfrutando de este apetecible manjar.
  • Hecho en casa: hay infinidad de recetas para hacer helados de manera casera y en apenas 10 minutos. Podremos hacerlos de nuestro sabor favorito (sin olvidarnos de las frutas) y nos estaremos asegurando al 100% que está libres de aditivos, colorantes y conservantes, algo beneficioso para nuestro organismo.

Desde Lipodieta queremos que disfrutes al máximo del verano sin excesos y sin poner en riesgo tu salud.

Si deseas información puedes ponerte en contacto con nosotros haciendo clic aquí.

La fibra en nuestra alimentación

Incorporar fuentes ricas en fibra a nuestra alimentación es un acto saludable para nuestro organismo, facilitando todo el tránsito digestivo.

Los alimentos ricos en fibra deberían estar presentes en nuestra alimentación diaria, indistintamente de si estamos realizando una dieta o no, ya que nos aportará muchos beneficios, sobre todo al regular nuestra digestión y la evacuación.

fibraEn nuestro día a día podemos encontrar alimentos ricos en fibra, los cuales se dividen en dos tipos: insoluble y soluble. Os los explicamos a continuación:

Soluble: Este tipo de fibra, tal y como indica su nombre, se disuelve en el agua. Ofrece una gran sensación de saciedad, evitando sobrealimentarnos en exceso y manteniendo el apetito a raya. Suele ser el tipo de fibra más aconsejable para las dietas o para controlar el peso, pero no todo lo que reluce es oro… Al ser fibra soluble, puede absorber los ácidos gástricos lo cual conlleva a la irritación de la mucosa intestinal, reteniendo la absorción de nutrientes por parte de nuestro organismo.

Podemos encontrar fibra soluble en alimentos como las legumbres, verduras y frutas. También se encuentran en algunos cereales como la cebada, la avena y el centeno.

Insoluble: Es la fibra que nos encontramos en la gran mayoría de cereales integrales. Este tipo de fibra tiene el poder de absorber el agua en vez de disolverse en ella, provocando de este modo el aumento de su volumen. También aumenta el volumen de las heces, las ablanda y facilita su expulsión. 

Una de las mejores características de la fibra insoluble es su gran poder de absorción sobre líquidos y lo más importante, sobre tóxicos nocivos para nuestro organismo. Como curiosidad os diremos que la fibra insoluble al no poder ser atacada por nuestra flora intestinal, no fermenta. Esto se traduce en la no “producción” de gases por parte de nuestro estómago.

Nuestros complementos Lipodieta Diet21a sabor cacao y Lipodieta Diet21a sabor vainilla contienen una importante cantidad de fibras insolubles como la Inulina (glucosaminoglicanos), que favorecen el tránsito intestinal mejorando el estreñimiento y además tienen un efecto saciante.

Ante todo queremos remarcar la importancia de una dieta saludable y, a poder ser, rica en fibra ya que favoreceremos la digestión y absorción de todos los nutrientes necesarios para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo así como la expulsión de los no tan necesarios y perjudiciales.

En el apartado de recetas de nuestro blog podrás encontrar una gran variedad de alimentos ricos en fibra con los que ayudarás a tu cuerpo a mantenerse sano por dentro y por fuera. Puedes consultarlas haciendo clic aquí.

Cómo controlar el peso durante las fiestas navideñas

Según los expertos, durante las fiestas de navidad ganamos entre 2 y 4 kgs. de peso. Desde Lipodieta queremos darte unos consejos para evitar ganar peso sin privarte de las comidas típicas navideñas y sin la necesidad de hacer una ‘’dieta especial’’ durante las comidas y cenas familiares que aún nos esperan en estas fechas (Nochevieja, Año Nuevo y Reyes).

comidas navideñas

Uno de los aspectos más importantes que debemos tener en cuenta durante estas fiestas es que, por muy consistentes que vayan a ser nuestras comidas y cenas, no debemos olvidarnos de hacer las 5 comidas diarias recomendadas. Este es un aspecto clave para no engordar, ya que mantendremos nuestro metabolismo activo y el estómago lleno, de esta manera llegaremos a las comidas y cenas sin ansiedad y controlaremos mejor la cantidad de alimentos que ingeriremos.

Debemos dejar a un lado la idea de que ante una comida copiosa bastará con hacer ayuno antes de ella. Error. De esta manera nuestro organismo acumulará más grasas en cada comida, previniendo una posible falta de alimentos posterior o anterior a dichas comidas, con lo cual acabaremos ganando peso aun comiendo menos.

Intentaremos evitar las comidas pesadas durante el resto de días ‘’no señalados’’, reduciendo la ingesta de alimentos calóricos y favoreciendo las comidas ligeras. Siguiendo la alimentación de entre semana, podremos disfrutar de las cenas señaladas sin ganar kilos de más.

Una de las causas que nos pueden provocar hinchazón y engordar son las bebidas gaseosas. Deberemos evitarlas en la medida de lo posible y apostar por el agua o zumos naturales como bebida predominante durante las comidas navideñas. Siendo inevitable el consumo de algún refresco o algo de alcohol, deberemos tener presente el elevado contenido de azúcares de estos y su posible efecto sobre nuestro metabolismo.

Por último os recomendamos beber mucha agua antes, durante y después de cada comida, además del resto del día. De esta manera eliminaremos toxinas de nuestro organismo y nos ayudará a mantener nuestro estómago lleno y nuestro cuerpo hidratado.

Y con estas pautas… ¡Disfruta de estas fiestas y de sus apetecibles comidas!

Los beneficios del brócoli

Queremos iniciar una serie en la que hablaremos de las propiedades de distintos alimentos que deben formar parte de nuestra alimentación. Empezamos con una verdura verde, el brócoli.Brócoli

De la familia de las brasicáceas (coliflor, col de Bruselas, repollo, etc.) el brócoli es una verdura ideal en general por todas las propiedades y beneficios que ofrece pero, sobre todo, es una verdura aconsejable para perder peso ya que es un alimento rico en nutrientes y muy bajo en calorías.

Su contenido alto en sales minerales, gracias al agua que contiene, junto con el calcio y la vitamina C que aporta a nuestro organismo, hacen del brócoli un alimento ideal que no puede faltar en nuestra base alimenticia, estemos o no a dieta.

Además, es un alimento ideal para hombres ya que gracias a su alto contenido en zinc ayuda al buen funcionamiento de la próstata. Pero evidentemente también es muy beneficioso para las mujeres, especialmente si están embarazadas, gracias al ácido fólico que aporta y que se hace prácticamente indispensable para las mujeres que pronto serán mamás.

Cabe destacar que el brócoli está muy recomendado para personas que sufren anemia por su gran aporte de hierro además de una gran ayuda a nuestro sistema inmunológico, haciéndolo más resistente a gripes y virus.

La mejor manera para preparar el brócoli es cociéndolo al vapor o hirviéndolo. Debemos lavarlo bajo un chorro de agua pero no ponerlo en remojo ya que se pierden buena parte de sus nutrientes.sopa de brócoli

Lo ideal es que el tiempo de cocción no supere los 5 minutos y una vez hervido puedes conservar el agua restante y tomarla, puesto que contiene valiosos nutrientes. Los expertos recomiendan tomar 3 tazas de caldo de brócoli a la semana, algo que mejorará sustancialmente nuestras defensas y nuestro organismo en general.

Una vez listo, podremos preparar sopas, cremas o ensaladas… ¡riquísimas!

Más del 50% de los trabajadores tiene sobrepeso

 

Según las conclusiones de un estudio llevado a cabo por la Sociedad de Prevención de Fremap, más del 50% de los trabajadores tiene sobrepeso. Este dato se ha obtenido tras haber analizado los resultados de 790.000 reconocimientos médicos realizados a trabajadores de diferentes empresas españolas a lo largo de 2013.

Según este estudio, son los hombres los que mayormente tienen sobrepeso, padeciéndolo 67 de cada 100 pacientes reconocidos médicamente, mientras que en el caso de las mujeres esta cifra es de poco más de un 40%.

Estos datos son preocupantes si tenemos en cuenta que tanto el sobrepeso como la obesidad copan el 5º puesto en cuanto a factor de riesgo de muerte en todo el mundo.

Y es que según la OMS (Organización Mundial de la Salud), fallecen 2’8 millones de personas al año a causa de complicaciones surgidas del sobrepeso y la obesidad, siendo la franja de edad entorno a los 50 años la más afectada.

corazón

Por cada franja de 10 años, entre los 21 y los 60, ambas enfermedades aumentan un 10%, siendo los trabajadores de 21 a 30 años los menos afectados (un 59% de ellos mantiene un normopeso), mientras que los trabajadores comprendidos entre los 51 y los 60 años son los más afectados, llegando a ser un 72% de ellos los que padecen sobrepeso y obesidad.

“Hay muchos factores que están provocando este aumento del sobrepeso y obesidad pero, especialmente, se debe al tipo y cantidad de comida que se ingiere y al escaso ejercicio físico que se realiza”, asegura José Manuel Gómez, el director del área de medicina del Trabajo de Sociedad de Prevención Fremap.

Un dato alarmante: en la última década el índice de sobrepeso en la sociedad trabajadora ha aumentado un 3’8%, por eso, si sufres de sobrepeso u obesidad, podemos ayudarte a perder peso y recuperar tu salud. 

Ponte en contacto con nosotros y te informaremos sobre el método Lipodieta para conseguir una pérdida de peso de forma segura y bajo estricta supervisión médica.

 

Fuente: www.europapress.es

Propósito para el 2014: perder peso de forma saludable

Uno de los propósitos más comunes con el comienzo de un nuevo año es el de empezar dieta para perder peso y estar saludable.

Con el método Lipodieta y sus complementos conseguirás alcanzar tu objetivo de forma rápida, segura y bajo supervisión médica.

¿Y cuál es la diferencia entre el método Lipodieta y otras dietas?

  • Es una dieta bajo estricto control médico.
  • Garantiza una pérdida de peso rápida.
  • Diseñada para hacerla sin pasar hambre ni ansiedad.
  • Sin sustituir comidas.
  • Mejora la desaparición de la celulitis.
  • No provoca flacidez.
  • Centrándonos en la eliminación de grasas evitamos el efecto yoyo y el efecto rebote.
  • Tratamiento totalmente personalizado.

Además, podrás complementar tu tratamiento de pérdida de peso con Lipodieta Svelt, nuestro complemento anticelulítico,con el que combatirás la grasa localizada y la celulitis actuando directamente sobre ella e impidiendo la nueva formación de la misma.

Recuerda que tu dieta será más efectiva si realizas ejercicio físico moderado diariamente, basta con salir a andar a paso ligero durante 40 minutos.

Si quieres empezar a perder peso con el método Lipodieta, contacta con nosotros haciendo clic aquí o escribiéndonos a info@lipodieta.com y te ayudaremos a cumplir tu propósito.

 

Qué comer en otoño

En el post de hoy vamos a hablar de la alimentación de temporada, que ofrece múltiples beneficios no solo para nuestro organismo sino también para la naturaleza. Comer productos estacionales es una garantía para una dieta saludable y para contribuir a un planeta sostenible.

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Antiguamente, los seres humanos tenían que conformarse con comer solo los productos producidos por la tierra en esa época del año. Sin embargo, la revolución industrial hizo que pudiésemos comer de todo en cualquier época del año.

A pesar de las ventajas que esto pueda suponer, existen una serie de inconvenientes que tendríamos que tener en cuenta a la hora de decidir qué comemos ya que comer alimentos fuera de su estación contamina más y no nos garantiza que estamos recibiendo todos los nutrientes necesarios.

Por el contrario, consumir frutas y verduras de temporada no sólo nos asegura que estaremos comiéndolas en su mejor momento y cuando la relación calidad-precio es mejor, sino que además están llenas de nutrientes.

Los alimentos mantienen intactos todos su sabor, textura y olor, por lo que son más sabrosos y sanos. Además, son más ecológicos porque al consumir productos de temporada estamos reduciendo el gasto energético ya que no se necesita tanto gasto en distribución ni almacenaje.

Y por si esto fuera poco, la alimentación de temporada es más barata lo cual no viene nada mal en los tiempos que corren. Como hay más cantidad de productos los precios bajan y podemos disfrutar de frutas y verduras de calidad a un precio más reducido.

En otoño, nuestro objetivo fundamental se convierte el de prevenir enfermedades como los catarros y la alimentación de temporada nos puede ayudar en esa meta.

Existen verduras y hortalizas en esta época del año que contienen grandes cantidades de vitamina A. Un menú a base de ensalada de endibias, crema de calabaza y unos caquis de postre se puede convertir en un gran aliado para evitar los resfriados.

En la cocina de otoño no pueden faltar también las setas o las alcachofas las cuales además de sanas suelen ser ingredientes fundamentales en las dietas para bajar de peso. Lo mismo ocurre con la dorada o el emperador, que se encuentran en su punto álgido en este momento del año y que nos aportan todos los beneficios del pescado azul como pueden ser los poliinsaturados, sobre todo el omega 3.

Así que ya sabéis, adelgazar y adquirir unos hábitos de alimentación correctos no está reñido con la apuesta por un mundo más sostenible y con la calidad de la alimentación. 

Sepia con espinacas

Cocinar a veces puede ser complicado por falta de tiempo, por eso apostamos por recetas sencillas pero muy ricas y que puedes tomar mientras sigues el método Lipodieta.

Esta semana apostamos por una receta de sepia con espinacas que sigue los principios: sencilla, rica y muy sana.

Ingredientes para 2 personas:

340gr de espinacas
1 sepia mediana
1 cucharadita de aceite de oliva
1 diente de ajo
1 pizca de sal yodada

Preparación:

1. Poner en una sartén la cucharada de aceite y la espinacas, previamente cortadas en trozos pequeños y cocinar a fuego lento.
2. Cortar el ajo muy pequeño y añadirlo a la sartén.
3. Rehogar las espinacas y los ajos hasta que bajen las espinacas.
4. Limpiar la sepia y trocearla.
5. Añadirla en cuanto hayan bajado las espinacas y dejar rehogar todo con el agua que tanto las espinacas como la sepia desprenden.
6. Cocinarlo a fuego lento, salar y dejar hasta que la sepia esté blando.

Recuerda:

  • Esta receta puede servirse fría o caliente, como más te guste.
  • Preferiblemente, usa espinacas frescas y sepia también fresca, así evitas los conservantes y posibles azúcares que tienen los productos preparados.
  • El aceite siempre debe ser de oliva virgen y debes ceñirte a la cantidad especificada en la preparación.
  • Usa sal yodada, no uses otro tipo.

Cuidado con los azúcares ocultos

Cuando pensamos en el azúcar, normalmente pensamos en el que usamos para endulzar nuestras bebidas o postres. Ese azúcar podemos controlarlo y somos conscientes de que debe moderarse su ingesta cuando se realiza una dieta y, preferiblemente, debe sustituirse por stevia o sucralosa. También pensamos en los azúcares naturales que tienen algunos de los alimentos que consumimos (frutas, miel o leche), pero existen azúcares ocultos en los alimentos procesados que, a diferencia de los azúcares naturales, no tienen ningún interés nutricional, si no que únicamente aportan calorías a nuestra alimentación.

¿Y cuál es el problema? Pues que como no es obligatorio informar en las etiquetas de los alimentos de estos azúcares añadidos, a menudo pasan desapercibidos y los consumidores desconocen esta información.

Sin conocer qué cantidad de azúcar exacto tienen los alimentos procesados que consumimos, estamos alterando nuestra dieta e ingiriendo mucha más cantidad de azúcar del límite recomendado, que es un 10% del valor calórico total de la dieta (siendo este límite recomendado de exactamente 75g para hombres y de 57g para mujeres).

¿Y cómo podemos detectar estos azúcares ocultos en alimentos procesado? Dos sencillos pasos:

  1. Leer la etiqueta con la información nutricional del producto: si bien muchos fabricantes no tienen la obligación de hacer constar la cantidad de azúcar añadido, el etiquetado mostrará la cantidad de azúcar por ración o por 100g; si tiene un 15% o más de azúcar, se trata de un producto con un elevado contenido en azúcar. Si por el contrario, tiene un 0,5% o menos, se considerará un alimento con 0% de azúcar.
  2. Hay que revisar bien el listado de ingredientes de la etiqueta con la información nutricional, pues el azúcar recibe múltiples nombres y hay que ser capaz de identificarlo. Estos nombres son:
  • Miel de agave
  • Edulcorante de maíz
  • Jarabe de maíz
  • Jugo de Caña Deshidratada
  • Dextrina
  • Dextrosa
  • Fructosa
  • Jugo de fruta concentrado
  • Glucosa
  • Jarabe de maíz de alta fructosa
  • Lactosa
  • Maltodextrina
  • Jarabe de malta
  • Maltosa
  • Jarabe de arce
  • Melaza
  • Jarabe de arroz
  • Sacarosa
  • Sorgo
  • Xylose
  • Azúcar morena
  • Jugo de caña
  • Azúcar de repostería
  • Miel de maíz
  • Azúcar blanca granulada
  • Azúcar invertida
  • Miel de malta
  • Melaza
  • Azúcar en bruto
  • Sucrosa

¿Qué alimentos incorporan azúcares ocultos?

Algunos de los alimentos que contienen azúcares ocultos son los refrescos (¡una lata de 330 ml contiene el equivalente a 6 terrones de azúcar!), galletas saladas, pan de molde, pan de viena, alimentos light, fiambres y embutidos, yogures, zumos, bollería, galletas, helados, cereales, salsas y aderezos, chocolates sin grasa  o conservas, por ejemplo. puedes ver una completa lista de alimentos con azúcar oculto haciendo clic aquí.

¿Cómo evitar esta ingesta de azúcares ocultos?

  • Moderar el consumo de alimentos procesados.
  • Si se toman zumos, hacerlos mejor en casa. La fruta tiene azúcares naturales, pero de este modo evitamos los azúcares añadidos.
  • Intentar cocinar/preparar en casa la mayoría de los alimentos que contienen azúcares añadidos (pan, bollería, helados, salsas,…) así ocurrirá lo mismo que con los zumos: sabremos la cantidad de azúcar que estamos consumiendo.
  • Reducir la ingesta de refrescos a uno al día como máximo.
  • Optar por alimentos frescos y con azúcares naturales para nuestra alimentación.

Pez espada Baja California

Hoy le toca el turno a una receta diferente, una receta extraída de la cocina tex-mex, que es aquella que mezcla platos de la cocina mexicana y texana y que se caracteriza por tener un sabor fuerte.

En este caso, la receta que os explicamos es muy sana y puedes comerla a partir del día 15 de tu tratamiento de Lipodieta Diet21a.

El tiempo de preparación del Pez espada Baja California es de 20 minutos y requiere tan solo 8 minutos de cocción.

Ingredientes para 4 personas:

4 rodajas de pez espada (unos 200g por persona)
24 tomates pequeños frescos (sobre todo que sean frescos, no uses en conserva porque tiene muchos azúcares añadidos)
Aceite de oliva virgen
5g de cilantro o perejil fresco
2 cebollas frescas
Sal yodada
Pimienta

Preparación:

1. Enjuaga las rodajas de pez espada con agua fría y sécalas.
2. Limpia las cebollas y córtalas en aros.
3. Lava, seca y pica el cilantro (o perejil).
4. Lava los tomates frescos y córtalos en dados.
5. Mezcla en un bol los tomates, el cilantro (o perejil), las cebollas y aderézalo con una cucharada de aceite, sal y pimienta.
6. Dora en un par de cucharadas de aceite las rodajas de pescado durante 2-3min a fuego vivo.
7. Cubre el pescado con el condimento y añade si te gusta un chile fresco cortado en anillos.
8. Sazónalo todo con hojas de cilantro o perejil y… ¡listo para servir!

Recuerda…

  • Puedes comerla a partir del día 15 de la dieta, pues el tomate y la cebolla tienen carbohidratos y no te permitirían entrar en cetosis si los tomas antes del día especificado en estas cantidades.
  • El aceite debe ser de oliva virgen y no emplees más del que te especificamos.
  • Los tomates deben ser frescos, como ya hemos comentado, si usas los tomates en conserva, estarás añadiendo azúcares a la receta y romperás la cetosis.
  • Puedes sustituir el pez espada por cualquier otro pescado, verás que queda igual de rico.
  • Si no quieres que el plato tenga un poco de picante, no añadas el chile del paso 7.