El hambre emocional

Muchos problemas en nuestra vida cotidiana pueden influir negativa o positivamente en nuestra alimentación y en nuestro organismo.

El hecho de no ser conscientes de que tenemos un problema, normalmente relacionado con nuestros sentimientos, nos hace comer sin control intentando mitigar la ansiedad que nuestro estado nos provoca. 

¿Qué ocurre cuando tenemos hambre?

Lo normal es que en caso de tener hambre, la saciemos ingiriendo alimentos (más o menos sanos) y algún tipo de bebida; refrescos, zumos, agua, cerveza, etc.

Pero, ¿qué nos ocurre cuando comemos sin tener hambre?

En ocasiones, utilizamos los alimentos como ansiolítico o antidepresivo natural. Esto viene provocado por una descompensación en nuestro organismo y que, sin tener hambre, tenemos la necesidad irresistible de comer, creyendo así que nuestra situación de estrés, tristeza, ansiedad, angustia o preocupación mejorará.

Dieta saludable

Buscando una explicación nos encontramos con un tópico: comer chocolate o dulces para desahogarnos.

Los alimentos como el chocolate, dulces y otros alimentos con un elevado contenido en calorías y azúcares, hacen que nuestros niveles de serotonina (llamada hormona de la felicidad) se eleven por las nubes, haciendo que por momentos nos sintamos mejor, algo que con el paso de las horas desaparecerá.

Lo mismo nos ocurre si ingerimos alcohol o café, siempre basándonos en buscar un ‘alivio’. Una vez absorbido por nuestro organismo, nos generará una distorsión general que nos acabará deprimiendo.

Es por ello que llevando una alimentación saludable y variada, con alimentos con base de hidratos, lípidos y grasas insaturadas (poliinsaturadas y monoinsaturadas), acompañadas de un poco de deporte o ejercicio físico, hará que nos sintamos mejor, más equilibrados y en armonía con nuestro cuerpo.

En Lipodieta podemos ayudarte a lograrlo, no lo dudes y ponte en contacto con nosotros haciendo clic aquí.

Cómo controlar el peso durante las fiestas navideñas

Según los expertos, durante las fiestas de navidad ganamos entre 2 y 4 kgs. de peso. Desde Lipodieta queremos darte unos consejos para evitar ganar peso sin privarte de las comidas típicas navideñas y sin la necesidad de hacer una ‘’dieta especial’’ durante las comidas y cenas familiares que aún nos esperan en estas fechas (Nochevieja, Año Nuevo y Reyes).

comidas navideñas

Uno de los aspectos más importantes que debemos tener en cuenta durante estas fiestas es que, por muy consistentes que vayan a ser nuestras comidas y cenas, no debemos olvidarnos de hacer las 5 comidas diarias recomendadas. Este es un aspecto clave para no engordar, ya que mantendremos nuestro metabolismo activo y el estómago lleno, de esta manera llegaremos a las comidas y cenas sin ansiedad y controlaremos mejor la cantidad de alimentos que ingeriremos.

Debemos dejar a un lado la idea de que ante una comida copiosa bastará con hacer ayuno antes de ella. Error. De esta manera nuestro organismo acumulará más grasas en cada comida, previniendo una posible falta de alimentos posterior o anterior a dichas comidas, con lo cual acabaremos ganando peso aun comiendo menos.

Intentaremos evitar las comidas pesadas durante el resto de días ‘’no señalados’’, reduciendo la ingesta de alimentos calóricos y favoreciendo las comidas ligeras. Siguiendo la alimentación de entre semana, podremos disfrutar de las cenas señaladas sin ganar kilos de más.

Una de las causas que nos pueden provocar hinchazón y engordar son las bebidas gaseosas. Deberemos evitarlas en la medida de lo posible y apostar por el agua o zumos naturales como bebida predominante durante las comidas navideñas. Siendo inevitable el consumo de algún refresco o algo de alcohol, deberemos tener presente el elevado contenido de azúcares de estos y su posible efecto sobre nuestro metabolismo.

Por último os recomendamos beber mucha agua antes, durante y después de cada comida, además del resto del día. De esta manera eliminaremos toxinas de nuestro organismo y nos ayudará a mantener nuestro estómago lleno y nuestro cuerpo hidratado.

Y con estas pautas… ¡Disfruta de estas fiestas y de sus apetecibles comidas!

Merluza al horno con verduras

Para todas aquellas personas que hayan terminado el método Lipodieta, o para aquellas que desean cuidarse y comer sano, hoy os vamos a explicar cómo preparar un plato muy sencillo, saludable y suculento a la vez.

Merluza al horno salteado con verduras.

La merluza es un pescado blanco bajo en grasas e indicado especialmente para personas cuyo colesterol deba disminuir.

También está indicada para dietas hipocalóricas y con el objetivo de bajar peso.

Además es un alimento rico en proteínas y vitaminas, sobretodo del tipo B (B1, B2, B3, B9 Y B12), así como rico en ácido fólico y minerales que nuestro organismo necesita.

Para la preparación de este plato para 4 personas necesitaremos:

merluza con verduras– Unas seis rodajas de merluza, o bien una pieza de unos 1.200 gramos.

– Dos dientes de ajo.

– Dos puerros (o una cebolla).

– Un vasito de vino blanco, unos 100 ml.

– Un calabacín.

– Dos zanahorias.

– Dos patatas medianas.

– Unos 50 ml. de aceite de oliva.

También podemos añadir un poco de caldo de pescado y perejil picado por encima de la merluza.

Preparación:

  1. Precalentamos el horno a 180°.
  2. Limpiamos la merluza, retirando la cabeza.
  3. Cortamos las zanahorias, los puerros, el calabacín y las patatas en juliana y le añadimos el ajo picado.
  4. Colocamos las verduras en una fuente apta para el horno y añadimos el aceite de oliva por encima.
  5. Colocamos la merluza sobre las verduras y a continuación añadiremos el vino blanco por encima. Opcionalmente también podemos añadir el caldo de pescado y el perejil picado por encima de la merluza.

Una vez el horno esté caliente, introducimos la fuente en el horno y lo dejaremos hornear durante unos 30 minutos, y ¡listo para servir!

Ejercicio y alimentación sana, básicos para el corazón

El estado de nuestro corazón repercute directamente en todo nuestro organismo, para bien o para mal, así que debemos saber qué hacer para cuidarlo y mantenerlo en las condiciones óptimas para su mejor funcionamiento y rendimiento.

Al ser un músculo que se adapta perfectamente a la actividad física, realizando unos 45 minutos de ejercicio a diario, reforzaremos la fortaleza de nuestro corazón haciéndolo mucho más resistente a posibles problemas cardíacos y ralentizar muchos de los cambios que se producen en nuestro corazón con el paso de los años.

CorazónEn cambio, llevar una vida sedentaria y una alimentación desequilibrada, pueden llevarnos a padecer problemas en nuestro sistema cardiovascular, siendo una de las primeras causas de muerte en edades intermedias en los países desarrollados.

Por otra parte, el segundo factor ideal para mantener nuestro corazón sano es mantener una alimentación saludable.

Debemos evitar en la medida de lo posible la ingesta de alimentos que contengan grasas saturadas. Estas se encuentran principalmente en alimentos de origen animal, así como en alimentos lácteos sin descremar como la mantequilla, los huevos, la leche, etc.

Podemos sustituir las grasas saturadas por las que no lo son, principalmente con alimentos derivados del girasol, la oliva, el cacahuete, …

Manteniendo una alimentación equilibrada con la dieta mediterránea y realizando un poco de ejercicio diario, ayudaremos a nuestro corazón y a todo nuestro organismo a mantenerse en forma.

Cremoso de escalivada

Con la llegada del calor, llegan las ganas de comer platos fresquitos, y es por ello que mientras duren las altas temperaturas, las recetas que publicaremos en el blog serán así; veraniegas, fresquitas, muy ricas y sobre todo muy sanas. La de hoy: un cremoso de escalivada muy original que puedes servir como aperitivo.

Pero recuerda si estás siguiendo el método Lipodieta: el pimiento, la berenjena y el tomate se deben tomar de forma moderada, es por ello que la ración no podrá ser superior a 125ml.

cremoso de escalivada

Ingredientes:

1 cebolla
1 pimiento rojo
1 berenjena
1 diente de ajo
Tomates cherry
1 cuchara sopera de aceite de oliva virgen
Sal yodada y pimienta

Preparación para 2 personas:

1. Calentar el horno previamente.

2. Hornear durante 30 minutos y a 220 grados, el pimiento rojo, la berenjena y la cebolla sin pelar.

3. A los 15 minutos, añadir el diente de ajo sin pelar.

4. Una vez retirado del horno, poner las verduras en un plato cubierto con un trapo y dejar enfriar.

5. Ahora sí, pelar las verduras.

6. Triturar el diente de ajo con la berenjena añadiendo media cucharada sopera de aceite, sal yodada y pimienta. Reservar.

7. Triturar el pimiento roja con la otra media cucharada sopera de aceite y sal yodada.

8. Escaldar los tomates cherry en agua. Pelar y reservar.

9. Cortar la cebolla en tiras. Reservar.

10. Vierte en un vasito la mezcla de la berenjena y en una segunda capa el pimiento rojo. Puedes invertir el orden en el otro vasito.

11. Utilizar los tomates cherry pelados para decorar. Si vienen invitados que no estén siguiendo el método Lipodieta, decora con aceitunas negras o anchoas.

12. ¡Listo para disfrutar!

Propósito para el 2014: perder peso de forma saludable

Uno de los propósitos más comunes con el comienzo de un nuevo año es el de empezar dieta para perder peso y estar saludable.

Con el método Lipodieta y sus complementos conseguirás alcanzar tu objetivo de forma rápida, segura y bajo supervisión médica.

¿Y cuál es la diferencia entre el método Lipodieta y otras dietas?

  • Es una dieta bajo estricto control médico.
  • Garantiza una pérdida de peso rápida.
  • Diseñada para hacerla sin pasar hambre ni ansiedad.
  • Sin sustituir comidas.
  • Mejora la desaparición de la celulitis.
  • No provoca flacidez.
  • Centrándonos en la eliminación de grasas evitamos el efecto yoyo y el efecto rebote.
  • Tratamiento totalmente personalizado.

Además, podrás complementar tu tratamiento de pérdida de peso con Lipodieta Svelt, nuestro complemento anticelulítico,con el que combatirás la grasa localizada y la celulitis actuando directamente sobre ella e impidiendo la nueva formación de la misma.

Recuerda que tu dieta será más efectiva si realizas ejercicio físico moderado diariamente, basta con salir a andar a paso ligero durante 40 minutos.

Si quieres empezar a perder peso con el método Lipodieta, contacta con nosotros haciendo clic aquí o escribiéndonos a info@lipodieta.com y te ayudaremos a cumplir tu propósito.

 

Sopa de queso roquefort

Sin duda el frío ya ha llegado y con este tiempo apetece comer algún plato caliente y si puede ser sencillo de preparar, mejor.

Así que hoy os traemos una receta de sopa de roquefort que se prepara… ¡al microondas! Más fácil imposible, ¿no os parece?

Ingredientes para 4 personas:

100gr queso roquefort
50gr queso gruyer rallado
200gr cebollas
1 litro caldo de ave (puede ser de pastilla)
3 cucharadas de aceite de oliva
Nuez moscada
Pimienta

Preparación:

1. Pelar las cebollas y cortarlas en rodajas.
2. Poner en una cazuela de barro el aceite y las rodajas de cebolla.
3. Cocinar en el microondas durante 4’30 minutos.
4. Cortar el queso roquefort en trocitos, agregarlo a la cazuela y añadir el queso rallado.
5. Cubrir con el caldo de ave y condimentar con una pizca de nuez moscada rallada y pimienta.
6. Cocer en el microondas 4 minutos más y servir caliente.

¿Qué os ha parecido la receta, muy fácil de preparar, verdad? Esperamos que la probéis y si os animáis, lo podéis comentar aquí o en nuestro facebook (haciendo clic aquí).

Recordad: si dudáis si podéis tomar alguno de los alimentos de la receta, repasad vuestro plan personalizado o consultad con vuestro médico.

 

 

Qué comer en otoño

En el post de hoy vamos a hablar de la alimentación de temporada, que ofrece múltiples beneficios no solo para nuestro organismo sino también para la naturaleza. Comer productos estacionales es una garantía para una dieta saludable y para contribuir a un planeta sostenible.

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Antiguamente, los seres humanos tenían que conformarse con comer solo los productos producidos por la tierra en esa época del año. Sin embargo, la revolución industrial hizo que pudiésemos comer de todo en cualquier época del año.

A pesar de las ventajas que esto pueda suponer, existen una serie de inconvenientes que tendríamos que tener en cuenta a la hora de decidir qué comemos ya que comer alimentos fuera de su estación contamina más y no nos garantiza que estamos recibiendo todos los nutrientes necesarios.

Por el contrario, consumir frutas y verduras de temporada no sólo nos asegura que estaremos comiéndolas en su mejor momento y cuando la relación calidad-precio es mejor, sino que además están llenas de nutrientes.

Los alimentos mantienen intactos todos su sabor, textura y olor, por lo que son más sabrosos y sanos. Además, son más ecológicos porque al consumir productos de temporada estamos reduciendo el gasto energético ya que no se necesita tanto gasto en distribución ni almacenaje.

Y por si esto fuera poco, la alimentación de temporada es más barata lo cual no viene nada mal en los tiempos que corren. Como hay más cantidad de productos los precios bajan y podemos disfrutar de frutas y verduras de calidad a un precio más reducido.

En otoño, nuestro objetivo fundamental se convierte el de prevenir enfermedades como los catarros y la alimentación de temporada nos puede ayudar en esa meta.

Existen verduras y hortalizas en esta época del año que contienen grandes cantidades de vitamina A. Un menú a base de ensalada de endibias, crema de calabaza y unos caquis de postre se puede convertir en un gran aliado para evitar los resfriados.

En la cocina de otoño no pueden faltar también las setas o las alcachofas las cuales además de sanas suelen ser ingredientes fundamentales en las dietas para bajar de peso. Lo mismo ocurre con la dorada o el emperador, que se encuentran en su punto álgido en este momento del año y que nos aportan todos los beneficios del pescado azul como pueden ser los poliinsaturados, sobre todo el omega 3.

Así que ya sabéis, adelgazar y adquirir unos hábitos de alimentación correctos no está reñido con la apuesta por un mundo más sostenible y con la calidad de la alimentación. 

Sepia con espinacas

Cocinar a veces puede ser complicado por falta de tiempo, por eso apostamos por recetas sencillas pero muy ricas y que puedes tomar mientras sigues el método Lipodieta.

Esta semana apostamos por una receta de sepia con espinacas que sigue los principios: sencilla, rica y muy sana.

Ingredientes para 2 personas:

340gr de espinacas
1 sepia mediana
1 cucharadita de aceite de oliva
1 diente de ajo
1 pizca de sal yodada

Preparación:

1. Poner en una sartén la cucharada de aceite y la espinacas, previamente cortadas en trozos pequeños y cocinar a fuego lento.
2. Cortar el ajo muy pequeño y añadirlo a la sartén.
3. Rehogar las espinacas y los ajos hasta que bajen las espinacas.
4. Limpiar la sepia y trocearla.
5. Añadirla en cuanto hayan bajado las espinacas y dejar rehogar todo con el agua que tanto las espinacas como la sepia desprenden.
6. Cocinarlo a fuego lento, salar y dejar hasta que la sepia esté blando.

Recuerda:

  • Esta receta puede servirse fría o caliente, como más te guste.
  • Preferiblemente, usa espinacas frescas y sepia también fresca, así evitas los conservantes y posibles azúcares que tienen los productos preparados.
  • El aceite siempre debe ser de oliva virgen y debes ceñirte a la cantidad especificada en la preparación.
  • Usa sal yodada, no uses otro tipo.

Cuidado con los azúcares ocultos

Cuando pensamos en el azúcar, normalmente pensamos en el que usamos para endulzar nuestras bebidas o postres. Ese azúcar podemos controlarlo y somos conscientes de que debe moderarse su ingesta cuando se realiza una dieta y, preferiblemente, debe sustituirse por stevia o sucralosa. También pensamos en los azúcares naturales que tienen algunos de los alimentos que consumimos (frutas, miel o leche), pero existen azúcares ocultos en los alimentos procesados que, a diferencia de los azúcares naturales, no tienen ningún interés nutricional, si no que únicamente aportan calorías a nuestra alimentación.

¿Y cuál es el problema? Pues que como no es obligatorio informar en las etiquetas de los alimentos de estos azúcares añadidos, a menudo pasan desapercibidos y los consumidores desconocen esta información.

Sin conocer qué cantidad de azúcar exacto tienen los alimentos procesados que consumimos, estamos alterando nuestra dieta e ingiriendo mucha más cantidad de azúcar del límite recomendado, que es un 10% del valor calórico total de la dieta (siendo este límite recomendado de exactamente 75g para hombres y de 57g para mujeres).

¿Y cómo podemos detectar estos azúcares ocultos en alimentos procesado? Dos sencillos pasos:

  1. Leer la etiqueta con la información nutricional del producto: si bien muchos fabricantes no tienen la obligación de hacer constar la cantidad de azúcar añadido, el etiquetado mostrará la cantidad de azúcar por ración o por 100g; si tiene un 15% o más de azúcar, se trata de un producto con un elevado contenido en azúcar. Si por el contrario, tiene un 0,5% o menos, se considerará un alimento con 0% de azúcar.
  2. Hay que revisar bien el listado de ingredientes de la etiqueta con la información nutricional, pues el azúcar recibe múltiples nombres y hay que ser capaz de identificarlo. Estos nombres son:
  • Miel de agave
  • Edulcorante de maíz
  • Jarabe de maíz
  • Jugo de Caña Deshidratada
  • Dextrina
  • Dextrosa
  • Fructosa
  • Jugo de fruta concentrado
  • Glucosa
  • Jarabe de maíz de alta fructosa
  • Lactosa
  • Maltodextrina
  • Jarabe de malta
  • Maltosa
  • Jarabe de arce
  • Melaza
  • Jarabe de arroz
  • Sacarosa
  • Sorgo
  • Xylose
  • Azúcar morena
  • Jugo de caña
  • Azúcar de repostería
  • Miel de maíz
  • Azúcar blanca granulada
  • Azúcar invertida
  • Miel de malta
  • Melaza
  • Azúcar en bruto
  • Sucrosa

¿Qué alimentos incorporan azúcares ocultos?

Algunos de los alimentos que contienen azúcares ocultos son los refrescos (¡una lata de 330 ml contiene el equivalente a 6 terrones de azúcar!), galletas saladas, pan de molde, pan de viena, alimentos light, fiambres y embutidos, yogures, zumos, bollería, galletas, helados, cereales, salsas y aderezos, chocolates sin grasa  o conservas, por ejemplo. puedes ver una completa lista de alimentos con azúcar oculto haciendo clic aquí.

¿Cómo evitar esta ingesta de azúcares ocultos?

  • Moderar el consumo de alimentos procesados.
  • Si se toman zumos, hacerlos mejor en casa. La fruta tiene azúcares naturales, pero de este modo evitamos los azúcares añadidos.
  • Intentar cocinar/preparar en casa la mayoría de los alimentos que contienen azúcares añadidos (pan, bollería, helados, salsas,…) así ocurrirá lo mismo que con los zumos: sabremos la cantidad de azúcar que estamos consumiendo.
  • Reducir la ingesta de refrescos a uno al día como máximo.
  • Optar por alimentos frescos y con azúcares naturales para nuestra alimentación.