Sepia con espinacas

Cocinar a veces puede ser complicado por falta de tiempo, por eso apostamos por recetas sencillas pero muy ricas y que puedes tomar mientras sigues el método Lipodieta.

Esta semana apostamos por una receta de sepia con espinacas que sigue los principios: sencilla, rica y muy sana.

Ingredientes para 2 personas:

340gr de espinacas
1 sepia mediana
1 cucharadita de aceite de oliva
1 diente de ajo
1 pizca de sal yodada

Preparación:

1. Poner en una sartén la cucharada de aceite y la espinacas, previamente cortadas en trozos pequeños y cocinar a fuego lento.
2. Cortar el ajo muy pequeño y añadirlo a la sartén.
3. Rehogar las espinacas y los ajos hasta que bajen las espinacas.
4. Limpiar la sepia y trocearla.
5. Añadirla en cuanto hayan bajado las espinacas y dejar rehogar todo con el agua que tanto las espinacas como la sepia desprenden.
6. Cocinarlo a fuego lento, salar y dejar hasta que la sepia esté blando.

Recuerda:

  • Esta receta puede servirse fría o caliente, como más te guste.
  • Preferiblemente, usa espinacas frescas y sepia también fresca, así evitas los conservantes y posibles azúcares que tienen los productos preparados.
  • El aceite siempre debe ser de oliva virgen y debes ceñirte a la cantidad especificada en la preparación.
  • Usa sal yodada, no uses otro tipo.

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