Mousse de brócoli

½ brócoli cocido, 3 cucharadas soperas de queso fresco 0%MG, gotitas de zumo de limón, sal y pimienta blanca.

Hervir el brócoli, escurrir y reservar. Mezclar con la batidora el queso fresco 0%MG con el brócoli y el zumo de limón. Ha de quedar una consistencia esponjosa. Rectificar de sal.

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