Alcachofas gratinadas

2 alcachofas grandes, zumo de limón o vinagre. Lavar las alcachofas, retirar las hojas exteriores y cortar el tallo y las puntas.

Cocer en agua con unas gotas de zumo de limón o vinagre.

Una vez cocidas, escurrirlas bien y cortar por la mitad. Salpimentar y aromatizar con orégano molido.

Disponer sobre las mitades 40gr de queso Emmental rallado y gratinar.

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